Recientemente, hallamos en la sección Cartas a los lectores de un matutino de la ciudad de Buenos Aires, una carta, que se nos ocurre, pinta clara y sencillamente las diferencias que existen entre nuestros helados artesanales y los que fabrica la industria. Y lo hace desde el punto de vista del cliente. Por considerarlo de suma utilidad, y tal vez para resaltarlo en un recuadro en nuestros locales, reproducimos el envío:

Señor Director:
Cuando era chico, en el colegio me enseñaron las medidas de peso, volumen y capacidad y sus correspondientes equivalencias.
Mi maestra se cansó de repetir que un kilo era equivalente a un litro y a mil centímetros cúbicos de agua.

Viví con esa idea inocente hasta que apareció la industria del helado familiar de diversas marcas, en cuyas etiquetas se puede leer bien remarcado: "contenido tres litros" o "contenido cinco litros".
Recordando a mi maestra, y por haber vivido desde que nací en un país donde el helado se vende por kilo, deduje sin pensar: "tres kilos son tres litros" y, guiándome por ese razonamiento comparé precios y cantidad que debía llevar para mis comensales.

Grave error:
Un pote de tres litros de helado pesa, con envase incluido, un kilo novecientos gramos. Y el de cinco litros apenas supera los tres kilos y monedas. Esto lo comprobé en la balanza electrónica del supermercado. Algún técnico podrá aclararme que tal vez mi maestra comparaba un kilo de masa y un kilo de agua, no de helado, o quizás haya otras explicaciones en las que se comprobará que no entiendo nada de física, de gastronomía heladera y de picardía criolla. Lastima que estas explicaciones no aparecen en la etiqueta.

                                                       *Nota extraída del diario "LA PRENSA"
                                                                          Carta de Lectores- (Bs. As. Argentina)

Nuestro Decálogo:

presentamos, a manera de recordatorio, este decálogo de los Heladeros Artesanales que AFADHYA ofrece a todos sus asociados y amigos.

Siempre es bueno que lo tengan presente los actuales dueños de locales y, fundamentalmente, los que vendrán. Es algo parecido a un constante alerta para los futuros artesanos del helado, como lo fue para los que primero lo pensaron y pusieron en práctica.

El Helado Artesanal, tal como bien lo identifican las palabras, es algo echo a mano, con amor, con esfuerzo, con ganas de servir al cliente, por sobre todas las cosas.
Este decálogo es un presente para padres, hijos y nietos de heladeros.
Por eso lo ponemos a consideración de nuestros clientes.